Omzet Horeca Nederland daalt in 2012 met 1,25 procent

De totale omzet van de horeca in Nederland zal in 2012 krimpen met 1,25 procent. Bij de opening van de Horecava in Amsterdam is dit bekend gemaakt door de brancheorganisatie KHN.

De Koninklijke Horeca Nederland ziet daarnaast mogelijkheden voor een winstontwikkeling van 2,5% in 2012. Het is hierbij belangrijk om goed op de kosten te letten. De kosten van grondstoffen en horeca personeel gaat omhoog.